Tag Archives: Auber

Ett första test och kalibrering

Nu har jag gjort ett första test av HERMS-systemet och kontrollpanelen samt gjort en första grov kalibrering av tempsensorerna. Självklart enbart testkörning med vatten, men det ser lovande ut. Hade en liten felkoppling på PIDarna som gjorde att jag hade väldigt svårt att kalibrera och få styrningen av värmeelementet i HLTn att funka. Men när jag väl kommit på vad felet var så rullade det på bra. Det kändes som att det blev väldigt stabila temperaturer och larm och pumpar skötte sig som jag hade tänkt mig. Pumparna är lite känsliga för luftbubblor bara. Det kan behövas lite tryckningar på slangar och så vidare för att pumparna skall komma igång som de ska…. Jag tror att man får se till att det finns vatten i slangarna innan man börjar så man slipper jobba med det under tiden. IMG_7383Lite annat har man ju kommit på också, som tex att jag nog egentligen skulle ha flyttat PIDarna mellan de olika kärlen. HLT-PIDen är den som är minst lättarbetat och ologisk i menysystemet, så den skulle ju egentligen ha suttit till MLTn, som egentligen bara skall jobba som termometer. Där sitter ju nu PIDen från Auber Instruments som känns mest stabil och lättjobbad. Hastighetsmässigt så kanske det till och med blir så att man skulle ha haft ett till värmeelement till HLTn. Det tog ett bra tag att komma upp i mäsktemperatur uppåt 70 grader. Kanske får bli en till Kjell-platta till och med. De har ju då och då dessa till extrapris för 250kr. Man kommer ju ändå att behöva ha koll på säkringar osv för att inte överbelasta. reglaget för att välja värmekälla är inte inkopplad än så just nu går det två st kablar till centralen. En på vardera fas. Om man ska ha ytterligare värmekällor så blir det problem med våra 10A-säkringar.

Styrning av värmeelement

IMG_7272Styrningen av värmeelementet i kokkärlet är nu fixat. Jag menar då så att jag kan välja om värmeelementet skall gå via PIDen eller om den skall gå via effektstyrningsenheten från Auber. På så sätt så kan man sätta igång värmen och värma upp till 98 grader varvid det går ett larm och tempen behålls vid 98 grader. Då minimerar man risken för överkok och slår om till manuell styrning de sista graderna.

IMG_7274Två stycken SSR är också installerade permanent i lådanEtt för HLT och ett för kokkärlet. MLT har endast PID som termometer. Lite överkurs kanske, Men det blir snyggare med lika storlek på enheterna. 😉 Här upptäckte jag såklart direkt att jag monterat dem fel om jag tänker på luftgenomströmningen. Men det får bli fixat till version två. nätdelen till de två små pumparna har också kommit på plats. Det närmar sig en provkörning av systemet snart. IMG_7276Tempsensorerna måste bara få kontakter i sidan på lådan. Det blir lite för mycket kablar som hänger ut annars.
Och sen den sista grejen jag testade lite snabbt var effektmätaren som är tänkt att sitta i tomrummet under väljaren för värmeelement. Ser ut att funka bra det lilla jag hann se. Däremot blir det lite bökigt att såga upp utan att koppla ur alla enheter igen. Vi får väl se hur jag gör. Kanske går att dremla upp hålet. Det känns som att det redan är så pass många fel som är planerade att rättas till i version 2 så om det inte blir helt perfekt så kanske det inte gör något. 😉

Till slut kan jag väl meddela att Second Brew så gott som hade stannat upp i aktivitet. Höjde tempen till 21 grader och den har nu kommit igång lite igen. Så nu skall den få jäsa klart innan kallkraschen. Behöver jag tillägga att det luktar gott när man öppnar jäskylen?

Bryggdag två – Second Brew

IMG_7161 Sådär ja. Bryggdag två är över. Vi kortade ner bryggdagen ca 3,5tim från första bryggningen, vilket väl kan ses som rätt ok tycker jag. ;) Några missöden blev det väl, men inget som vi hoppas ska påverka alltför mycket. Vi ändrar bara receptet så att det skall se ut som att allt var planerat. ;)

Det blev kvällsarbete igår. Fixade ju igång kontrollpanelen sådär lite lagom så att PIDarna skulle kunna användas som termometrar iaf, samt bryggtimern från Auber och effektstyrningen. IMG_7169Allt det lirade precis så bra som jag hade hoppats. Effektstyrningen av värmeelementet funkade helt exemplariskt. Riktigt enkelt att hålla exakt det rullande kok som man är ute efter. Jag körde induktionsplattan på halv effekt ungefär, och sen styrde jag resten med vredet. Ca 55% gav ett perfekt kok och det blev ju väldigt enkelt att styra det hela med ett vred och välja antal procent.

Traditionsenligt så blev det en hembryggd öl under tiden vi väntade på mäsken. Ok, tradition och tradition. IMG_7168Förra gången hade vi ju ingen hembrygd öl att tillgå, och denna gång så körde två av oss bil, och jag har jour på jobbet. Så vi delade helt sonika på en 33a av First brew och upprepade vårt mantra om att det var grymt synd att kolsyran inte finns där. 😉 Vi har stor förhoppning på denna öl dock. IMG_7167Det skall bli en Engelsk IPA med Magnum, Cascade och Centennial och kanske Magnum och/eller Chinook som torrhumle. Det är vad som finns kvar i lagret nu, så jag skall väl försöka ta reda på vad som har störst chans att passa ihop med resten.

Jästen är Wyeast 1272 och tillsattes under muntra tillmälen och glada rop. IMG_7175Den har ju fått göra en stegvis uppfräschning via ett par förkulturer och det verkar vara bra fart i den om man ser på förkulturerna jag gjorde i veckan. Den både kom igång väldigt snabbt och jäste ut väldigt fort också. Bara att hoppas att den gör sitt jobb bra i ölen också.

Men en bryggdag (med tanke på våran ringa erfarenhet) kan ju inte bara gå bra. Jag har ju lovat att även berätta om missar och klantigheter som vi gör. 😉 Och idag var det väl tre st missöden som vi försökte lösa efter bästa förmåga.

Missöde nr 1. Det blev ju som sagt lite kvällsarbete igår för att färdigställa kontrollpanelen så pass att den gick att använda. I hastigheten så hade jag inte kontrollerat hur exakt PIDarna var. Har ju sett stora avvikelser tidigare när jag testat PIDar och det gjorde ju att mäsktempen blev helt fel. Blev en del improvisering och flyttande av mäsk till en annan panna för uppvärmning och sen tillbaka tills vi fått rätt temp. Gick rätt bra ändå, även om det ju var rätt onödigt att vi inte dubbelkollade tempen med vanlig termometer. Dels så blev ju mäskningen extra lång, och inte riktigt i den temperatur vi tänkt oss, framför allt från början.

IMG_7170Missöde nr 2 var att det blev felläst någonstans i slutskedet av mäskningen. Vi räknade med en volym innan kok på 27l, men hamnade på 28,5l eftersom det fortfarande flödade (inte mycket men lite :) ). Hade ändå 1.020 när jag mätte i slutet, vilket ju kändes rätt mycket. I efterhand så tyckte vi att vi hade rätt mycket svinn i druv och vätska som följde med humlepåsarna. Fick bara ut 22l till slut. Då upptäckte jag att 27l skulle vara efter kok. Så vi skulle ha fortsatt laka till runt 31l… Så, vi hamnade några pinnar högre än tänkt i OG, men eftersom jag justerar i receptet så ser det ju ut som att det var exakt det vi hade räknat på. ;)

Sen har vi missöde tre som väl inte var så stort och mer som en sidnotering. I förra beställningen från humle.se så slängde jag med en hydrometer extra. Jag tänkte att den är ju av glas, så det är ju lätt att den skulle gå sönder, och jag vill inte stå en bryggdag och upptäcka att man inte kan ta några mätningar. Det sista som hände idag var såklart att hydrometern bröts av. Undrar om den hade gått sönder om jag INTE beställt en extra? ;)

Jaja. Summa summarum är att det gick otroligt mycket smidigare än första bryggdagen. Förra gången tog det ca 10.5tim med städning, och idag var vi städade och klara på 7tim.

Nu är det bara att vänta och se när det kommer igång lite bubbling i jäskylen. Under tiden så får jag fundera lite på vad Third Brew skall bli för öl. Velar fortfarande om det skall bli en tredje IPA för oss, eller om vi skall prova på något helt annat med en Imperial Stout. Nu är det inte så många ingredienser kvar heller efter denna bryggning. Lite Pale Ale malt, Crystal 100, Crystal 150 och Cara Plus 150 ligger och skräpar. Kanske nån minibatch i glasdamejeannerna? Ett par 5l-batcher med olika torrhumling kanske. Tiden får utvisa. Den som brygger får se. 😉

Kontrollpanelbygget fortsätter

IMG_7066Jag fick några minuter över här om dagen och passade på att såga ut för resten av PIDarna, timer och effektstyrning. Inte riktigt 100% passform, men jag kom på ett nytt sätt att såga så till version 2 så blir det nog bättre. Likaså kommer ju lampor och reglage inte att sitta så nära varandra i nederkant dessutom. Jag är rätt nöjd med utseendet ändå. Ska dit med en display med strömförbrukning och spänning och sen är designen på första kontrollpanelen klar. Jag har ju enheter båder från Auber, Mypin och Sestos och något som slår mig är att monteringsramarna för Auber och Sestos håller bra kvalitet. Kanske till och med att Sestos borde kunna sitta ännu lite hårdare eftersom den har två skruvar på baksidan som fixerar det hela. Mypin sitter jättedåligt om man går efter det som designen är tänkt till. Man får göra någon egen lösning för att den skall sitta fast i monterat läge, så än så länge leder Sestos monteringsmässigt. Skall bli intressant att se om det är någon skillnad i exakthet vad gäller billiga ebay-kopior som Sestos och Mypin jämfört med Auber Instruments PID (SYL-2352) som väl verkar vara mer eller mindre standard bland hembryggare världen över. En mer utförlig jämförelse mellan Auber, Sestos och Mypin kommer senare. Likaså kommer jag att testa mer ingående hur dessa funkar med PT100-sensorer eller K-sensorer.