Tag Archives: Jamil

Jäst

IMG_7442Nu har jästen fått stå och skikta sig lite och skall alldeles strax dekanteras till en desinficerad glasburk. Det ser ut att vara så gott som bara frisk jäst kvar i botten.  Nu skulle det ju vara kul att nörda ner sig ännu mer och börja räkna levande jästceller och annat, men så länge jag inte har ett fläskigt mikroskop så får det vara. Får nöja mig att nördläsa i boken Yeast av Chris White och Jamil Zainasheff. :)

How to Brew – John Palmer

IMG_6188

Ja då dök boken upp från Adlibris. How to brew av John Palmer. Mycket matnyttigt i den kan jag säga bara efter att ha bläddrat lite snabbt i den. Det verkar vara en bok som många refererar till som någon sorts hembryggar-bibel. Den verkar ta upp allt man kan tänka sig. Tycker mig ha läst på rätt bra den senaste tiden, men det gick rätt snabbt innan jag hittade saker jag sa “aha” om. Så det blir nog en bra bok att plöja igenom.

IMG_6183Och när jag ändå skriver ett litet inlägg så kan jag väl lägga in en bild på hur skiktningen ser ut i min förkultur efter 24tim. Är nöjd med resultatet såhär långt och lämnar jästen i suspension och väntar med nästa förkultur till när den skall användas.

Och på tal om böcker så har jag sneglat en del på boken Yeast av Chris White och Jamil Zainasheff. Eftersom jag snöat in en del på just jäst och allt som det innehåller så verkar det vara en riktigt bra bok som är specialiserad på just det ämnet.