Tag Archives: kyla

Nya tempregulatorn monterad

IMG_6068

Fick hem den nya tempregulatorn för ett tag sen. Tog mig i kragen och monterade in den i lådan samt fixade kablage och koppling både gör kyla och värme. Allt är testat och ser ut att funka mycket bra. Detta är ju en STC-1000 som väl är en av de vanligaste enheterna som hembryggare använder sig av. Har även kollat upp vilket revisionsnummer den har eftersom jag tänker byta firmware till en mer specialanpassad programvara. Det var rätt revision och jag kan göra uppgraderingen framöver, men från början nöjer jag mig med basfunktionaliteten i STC-1000. Passade på att sätta in lite grövre kablage och dra kablarna lite rejälare. Det är ju trots allt 240v vi har att göra med. Riktigt nöjd att passformen blev så bra i den lilla lådan från Kjell & Company.

Kvar är nu att ta upp ett hål i frysen som skal styras för att kunna montera värmeelementet och tempsensorn inne i kylen utan att behöva dra kablar via dörrlisten. Borde bara vara att borra hål, dra igenom kablar och sen täta igen. Men som med allt annat så tar saker tid även om det inte är så komplicerat.  😉

Första förkulturen

IMG_5988Dottern somnade tidigt idag så jag tänkte snabba mig och försöka mig på en förkultur medan hon sover. Har fått ett rör med flytande jäst av en bekant som jag inte vet om det lever än, men vi får väl se. Hur som helst dumt att förbruka det jästpaket som är till första bryggningen om nåt går fel. Om inte annat så får man lite hum om hur det går till…
Städade undan, rengjorde och desinficerade diskbänk och de verktyg och skålar som jag skulle använda, samt fyllde upp E-kolven med Star San så den fick stå tills det var dags. Sen följde jag slaviskt instruktionen på SHBF bryggarwiki och gjorde på 7dl vatten och 0,5dl DME. Kokade upp och lät koka i ca 20min. Efter det pitchade jag allt i den rengjorda E-kolven och började kyla med kallt vadden i diskhon. Öppningen på kolven var täckt av en decinficerad bit aluminiumfolie. 8min senare hade jag tempen 20,4 grader på termometern och ansåg mig klar. Syresatte förkulturen med ren syrgas från flaska. IMG_5986Antagligen väldigt overkill, men vad jag har förstått så är det inte ett problem med för mycket syre för att jästen ska må bra. Sen tillsatte jag jästen och magnetloppan och på med foliebiten igen.
Nu står den och virvlar ute i mitt hobbyrum i garaget på min hemgjorda magnetomrörare. Hade lite problem att hitta rätt magnet som funkade bara, men efter några byten så kom den igång. Måste verkligen få mig för att montera potentiometern på magnetomröraren. Nu är det bara en fast hastighet, och den snurrar i snabbaste laget. Händer att loppan åker ut mot kanten ibland, men nu har den stått stabilt och snurrat i en timme iaf, så jag får hålla lite koll på den.

Totalt tog det ca en timme från frampackning tills det var diskat. Ibland känner jag mig riktigt effektiv. Imorgon får vi se om det finns något liv i jästen eller om det bara blev ett praktiskt “genrep”.

IMG_5990Gjorde även nåt som inte var riktigt planerat. Hade jästnärsalt hemma också, vilket vissa förespråkar, men glömde såklart det under koket. Tillsatte lite jästnärsalt direkt i E-kolven när jag var klar. I efterhand så funderar man ju på om det var ett bra val, måste läsa på om det där.

Hur som helst så var desinficeringsflaskan framme hela tiden och jag hoppas verkligen jag inte glömt något moment, men ibland kändes det som att jag bara sprayade Star San överallt.

0

Måste erkänna felköp!

0Nä, efter lite mer tester av jäskammaren så är det bara att konstatera att det blev totalfel. Note to self – Läs beteckningen och beskrivningen en extra gång när man beställer från ebay. Först och främst så konstaterade jag ju att den bara har ett relä, och kan således bara styra kylen och inget värmeelement. Nästa upptäckt var att displayen visade tiondelar medan själva måltemperaturen endast kunde matas in i hela grader. Det innebär att om jag ställer temperaturen på 18 grader så startar kylelementet när temperaturen slår över till 19.0 grader. Sen går den tills den kylt ner till 18 grader igen.

Ok, en pendling på en grad upp och ner konstant kanske inte är så farligt… Tills jag upptäckte (och väl kunde räkna ut om jag ens funderat i de banorna) att kylelementen ju fortfarande avger kyla när den slås av vid 18 grader. Så temperaturen fortsätter att sjunka ner till 15.8 grader. Och 3.2 grader upp och ner konstant är på tok för mycket. Så, det är bara att invänta en ny och göra ett nytt försök.

Så, något man kan lära sig av detta är att om man söker på STC-1000 på ebay så får man upp hur många träffar som helst, men det är inte enbart den enheten som säljs med de sökorden. Eftersom alla ser exakt likadana ut på bilderna så missar man lätt att dubbelkolla att verkligen modellnumret är rätt.

IMG_5782

Tempregulatorn installerad

IMG_5782Ja då har jag kopplat in tempregulatorn till frysen och det ser ut att funka precis som det ska. Problemet blir ju nu när det blir kyligare ute så kanske inte innetemperaturen i garaget kommer att hålla sig över jästemperaturen alltid. Och då behövs det ett värmeelement. Så den installationen får bli när den nya regulatorn kommer. Kommer att testa med en frostvakt från Biltema som kommer att ligga i utrymmet under tunnan. Skall bli intressant att se hur stabilt det kommer att bli. Har även kikat lite på PID och annat, men det känns lite overkill… (Precis som att jag har nåt emot att vara overkill).

IMG_5784 Det börjar iaf närma sig en möjlig bryggning, vilket ju känns kul. Lite små ändringar i receptet har det hunnit bli men inga stora förändringar. Måste faktiskt säga att det är rätt intressant att sätta ihop ett recept enbart teoretiskt. Vem vet, det kanske blir helt odrickbart, men då har man ju isf lärt sig nåt av det också.

IMG_5785Passade på att koppla in de sista kopplingarna och ändra lite av Bazookascreenen också. Den förra var inte direkt genomtänkt, och även om inte problemet med dödutrymmet under avtappningen löstes så blir den lättare att montera/demontera för rengöring osv. T-kopplingen gick bort och så sitter det bara en plugg längst ut på andra sidan. Ingen aning om det är en fördel eller nackdel att den är så pass lång, men det får vår första bryggning visa.

Tempregulator

images-1En av de viktigare delarna som vi väntar på fortfarande är en STC-1000 temperaturregulator. Denna kommer att styra den frys som kommer att vara vår jäskammare. När temperaturen går ner över ett visst värde så startar frysen och tar ner temperaturen. Sen kan det hända att man även vill kunna höja temperaturen och då får det bli något sorts värmeelement där också. eventuellt koppla via två st SSR för att inte överbelasta den. Kommer mer info om denna setup när den dyker upp. Finns ett antal sätt som de går att koppla in på.

STC-1000-7

Sen har jag kikat lite på en så kallad PID också. Funkar på samma sätt, fast använder en algoritm för att räkna ut exakt hur länge kylan eller värmen skall vara på för att temperaturen skall bli så jämn som möjligt. Det är möjligt att frysen får köras med en STC-1000 och att det kanske blir nåt test senare med en PID för att recirkulera mäskvattnet genom någon sorts värmare för att på så sätt kunna ha en exakt inställt mäskningstemp under hela tiden som mäskningen tar.

5

Kylspiralen levererad

IMG_5683

När man kokat vörten klart, vilket i vårt fall är efter 60 minuter, så är det viktigt att kyla ner vörten till jäs-tenperatur. Det finns många sätt att åstadkomma det. Fylla vasken med isvatten och ställa kastrullen där samtudigt som man låter vatten rinna funkar säkert när man gör 5l. Vid 25l så känns det opraktiskt. Idag fick vi levererat den spiralkylare som jag beställde. 50 fot kopparrör lindat i en spiral som man sänker ned i den varma vörten. Sen spolar man kallt vatten genom spiralen som då kyler vörten tills den kommit ner till lämplig temperatur. Ska bli spännande att se hur bra den funkar.