Tag Archives: Random Seed Brewery

Random Seed Brewery byter namn

Skärmavbild 2015-03-19 kl. 15.43.16Inte för att det är annat än en kul grej, men vi gör ett namnbyte på vårat lilla my-bryggeri. Från och med nu lystrar det till namnet Hillbilly Brewery. Adressen dit är http://hillbilly.se och i övrigt ska det inte bli några förändringar. Allt skall vara överfört dit och länkat från gamla siten.

Någon färdig logo finns inte, men några minuter i Photoshop får duga till en början. Förklaringen till namnet är väl att vi alla tre gillar äkta country, samt att Micke bor på landet och är en riktig hillbilly :), där möjligtvis framtida bryggningar kommer att ske. Random Seed fanns det ingen förklaring eller tanke med alls. Enbart den enkla anledningen att jag redan ägde domänen randomseed.se. Så nu blir det lite nya tag i att designa etiketter osv. Får väl se om min kollega vill göra en insats även denna gång. 😉

 

http://hillbilly.se

Förkultur satt inför Second Brew

IMG_7144På lördag kör vi bryggdag två för våran andra IPA i ordningen. Idag blev det VAB för mig, och när jag insåg att min son var väldigt självgående ett tag med att göra figurer i lera så passade jag på att sno ihop en förkultur. Den står nu ute i garaget och snurrar på magnetomröraren. Vi får väl se om den har hunnit komma igång till på lördag. Jag skulle dock ha gjort förkulturen i två steg antar jag för att få upp ytterligare lite mängd. Men det är ju lite sent för det nu. IMG_7145Jag hoppas det går bra ändå. Eller så blir det US-05 istället. Det gick ju bra förra gången så det ska nog funka nu också. Vi får väl se. I övrigt så har det stått rätt still med resten av projekten. Tiden räcker inte riktigt till. Men själva grunden i utrustningen funkar ju att använda som den ska så vi kör traditionellt på lördag. Någon sorts inkoppling av PIDarna hoppas jag dock få ihop imorgon kväll, samt kanske röja undan lite. Det har en tendens att bli rätt rörigt. 😉 Det är roligare att lägga tiden på att bygga på HERMS-systemet än att städa. Av någon anledning. Tempsensorn skulle ha varit installerat i kokkärlet också, samt montera tappkran på jäskärlet. Så det finns en del att stå i imorgon kväll. Jag gillar att vara ute i sista minuten. Man kanske skulle läsa igenom lite anteckningar från förra bryggningen också, så att man inte upprepar samma problem igen.

Random Seed På Untappd

ut_icon_144Sådär, då finns vi numer också på öl-communityt Untappd. Inte för att vi lär få så många incheckningar, men vi är i alla fall representerade där.. Och vill man provsmaka vår öl framöver så har man förtur om man följer oss på Untappd. 😉 Än så länge så finns ju bara ett öl representerat på grund av den logiska anledningen att detta eminenta bryggeri inte har mer att visa upp.

First Brew – Vår första öl

IMG_7051

Ja jag har varit nervös inför denna dagen. 😉 Vår första öl, som stått 12 dagar på kolsyrejäsning skulle avsmakas idag. Så jag är inte riktigt säker på var jag ska börja. Med det positiva eller negativa. Ok, vi börjar med det negativa, vilket var att den så gott som saknade kolsyra och skum. Mycket synd. Ingen aning om det blir bättre med ytterligare lagring på flaskan. Det pyste lite när jag öppnade flaskan, men det var allt. Kritik på smaken är väl att den kanske känns som om den har ganska lite kropp. Hade gärna fått den lite tyngre på nåt sätt.

Men om vi sen går till det positiva så är det att iaf jag är mycket nöjd med smaken och doften. Doftar en hel del humle med inslag av citrus och ananas, kanske persika om jag skall försöka nörda ner mig i att försöka beskriva doften. Och smaken då? Först och främst en väldigt påtaglig beska, vilket jag gillar. Ganska lätt kropp men bra eftersmak pga beskan. Ligger kvar länge.

I det stora hela är jag sjukt nöjd. Lite synd på kolsyran och skummet som uteblev, men för att vara ett första försök till att göra öl så är jag över förväntan nöjd. Detta med kolsyran kanske kommer om den får stå längre, om jag skall vara optimistisk, men det kanske är att hoppas för mycket. Det blir väl några försök till med kolsyrejäsning, men annars tror jag att lösningen är att gå på riktig fatutrustning och tvångskarbonera.

Så, trots att vi står med ett antal flaskor avslagen öl, som dock smakar gott, så är jag väldigt nöjd. Nästa gång blir det ännu bättre. 😉

First Brew – Random Seed Brewery
Beska: 57.6 IBU
ABV: 7.5%
OG: 1.067 SG
FG: 1.010 SG
Kolsyra: 2.7 (54.51g socker på ca 14.5l)

Helt säker vågar man ju inte vara på all data dock eftersom BeerSmith är en väldigt komplex programvara och att jag inte är 100% säker att alla siffror är inmatade på rätt sätt. Men vi har varit så noga vi kan och försökt göra allt efter konstens alla regler. Och en sak är iaf klar. Man KAN absolut göra riktigt bra öl hemma. Det är jag helt säker på.

BrewPi Spark – nördigt men kul

Screen Shot 2014-12-22 at 22.06.21Introducing the BrewPi Spark – BrewPi.com.

Kikade lite på den förra versionen av BrewPi som kombinerade en Raspberry Pi med en Arduino Uno. Denna ser dock väldigt mycket mer välgjord ut. Klart kul koncept. Och så sensorer via 1Wire känns ju rätt simpelt.

Vi är väl på Random Seed Brewery version 0.8 nu eller nåt. Detta vore kanske nåt för Random Seed Brewery v5.0 Deluxe Edition. :) Kul också att man verkar kunna styra allt från denna enhet. Inte bara herms-systemet utan även jäskammaren samt att man kan se allt i realtid via en websida.